茶茗真相: 一山一味 普洱茶的風(fēng)味地圖

茶茗真相: 一山一味 普洱茶的風(fēng)味地圖

171閱讀 2021-05-12 02:19 品牌

普洱生茶的魅力,在于一山一味。

不同的山頭環(huán)境、品種特點(diǎn)、加工習(xí)慣等多種因素,造就它豐富多彩的差異特點(diǎn)。同時(shí)也因這樣的特點(diǎn),很多茶客在選擇普洱茶時(shí)開始糊涂,通過這份地圖,找到你想要的味道。

(北回歸線與瀾滄江交匯)

瀾滄江與北回歸線將普洱生茶產(chǎn)地大致分為了四大產(chǎn)區(qū),形成了多個(gè)不同的生態(tài)環(huán)境,豐富的生物多樣性和千變?nèi)f化的自然環(huán)境孕育出了不同茶產(chǎn)區(qū)普洱生茶苦、澀、柔、剛的特點(diǎn)。

1.西雙版納茶區(qū)

西雙版納茶區(qū)位于北回歸線以南,瀾滄江流經(jīng)其中將其一分為二。

西雙版納茶區(qū)在普洱茶產(chǎn)地算的上名震八方,新古六大茶山皆位于這里,樹種以勐海大葉種和野生型古樹、過渡型古樹為主。

瀾滄江以西的勐??h布朗山,茶氣霸道的老班章就來自這里,同樣位于勐海縣還有南糯山、賀開、巴達(dá)山、勐宋。

“七村八寨”易武山位于瀾滄江東側(cè)的勐臘縣,因位于瀾滄江東側(cè),易武山普洱茶味道和布朗山截然不同,香氣高揚(yáng)、湯水柔和,口感厚重香甜。

2.普洱茶區(qū)

位于云南西南部,東臨紅河、玉溪,南接版納,北連臨滄茶區(qū),野生茶樹居群分布在2700m-1500m無量山、景東、鎮(zhèn)沅等多個(gè)地區(qū)。

普洱茶區(qū)名氣上雖不及版納茶區(qū),但在味道豐富程度上毫不遜色,北回歸線與瀾滄江在此次交匯,苦澀柔剛在這里產(chǎn)生了交集。

瀾滄江東側(cè),無量山和困鹿山坐落于此,一北一南,因自然環(huán)境等差異,兩山的普洱茶口味上有著很大的不同,無量山,條索稍長(zhǎng),苦顯澀弱,但澀較長(zhǎng),回甘較好亦生津,湯質(zhì)飽滿。困鹿山:口感細(xì)膩甜潤,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),不似班章的霸氣,也不似易武的綿柔。

3.臨滄茶區(qū)

臨滄茶區(qū)是世界大葉種茶發(fā)源地之一,茶樹品種眾多,號(hào)稱“茶樹基因庫”,同時(shí)”滇紅“之鄉(xiāng)也位于臨滄。茶區(qū)范圍內(nèi),名山頗多,滋味厚重的昔歸,原野蘭香的大雪山,冰糖香氣的冰島,入口生苦的懂過。其中冰島最為特殊,入口苦澀度極低,入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。茶湯糖香濃郁,杯蓋杯底高香。

4.保山茶區(qū)

四大產(chǎn)茶區(qū)中保山茶區(qū)緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶沒有完全開發(fā),相對(duì)其他三個(gè)茶區(qū)的情況,保山的茶質(zhì)仍然十分飽滿厚質(zhì),雖然目前沒有廣而知之的“一山一味”的品飲風(fēng)格,但這也意味著保山普洱茶發(fā)展的潛力十足。

一山一味,百寨百味

茶山之中,稀薄的云霧、明媚的陽光、延綿的土壤一同構(gòu)成了普洱茶的獨(dú)特魅力。

通過這份地圖幫助你找到獨(dú)特的味道

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